Возможно, нет! Морковь и другие оранжевые фрукты и овощи богаты пигментом, известным как бета-каротин. У людей этот пигмент превращается в витамин А специализированными клетками в тонком кишечнике. Когда потребляются высокие уровни бета-каротина, не весь пигмент превращается в витамин А. Некоторые из них циркулируют в кровотоке. Если эти высокие уровни поддерживаются в течение некоторого времени, кожа может начать приобретать оранжевый оттенок, состояние, известное как каротинемия. Каротенемия часто проявляется в ладонях рук и подошвах ног и обычно появляется на носу. Это не редкость у младенцев и детей младшего возраста, которые могут наслаждаться чистыми моркови или сладким картофелем до избытка для своих маленьких тел. Хотя его можно спутать с желтухой, каротемия не влияет на белые глаза и, как правило, считается безвредной. К счастью, обесцвечивание кожи исчезает, когда меняется диета и снижается уровень бета-каротина в крови.