В природе соль встречается не только в твердом виде — в виде каменной соли. Много соли растворено в воде соляных озер. Таких озер у нас много в прикаспийских степях. Самые крупные из них и самые богатые солью — озеро Баскунчак и озеро Эльтон. Вода в них представляет насыщенный соляной раствор, а дно их состоит из твердой каменной соли.

Лето в прикаспийских степях бывает очень жаркое и сухое. От испарения воды в озерах соль осаждается у берегов и на дне. Такая соль называется самосадочной. Эту соль раньше выгребали лопатами, а теперь вычерпывают особыми машинами — экскаваторами. После просушки соль отправляют во все концы России.

Для этого от озера Баскунчак проведена железная дорога к Волге.

Задание. Приготовить насыщенный раствор поваренной соли. Поставить стакан с раствором в теплое место на несколько дней. Наблюдайте, как на дне и на стенках стакана образуются кристаллы соли; так же испарения воды выпадают кристаллы соли по берегам и на дне соляных озер.