Белки, как и все макромолекулы, образуются из более мелких единиц, которые объединяются и соединяются вместе, образуя одну большую молекулу. Аминокислоты - которые являются более мелкими, более простыми молекулами - соединяются между собой, образуя белки. Двадцать одна разные аминокислоты необходимы для всей жизни - существует множество различных комбинаций, которые могут образовываться из этого набора. Таким образом, существует множество различных возможных белков - это варьируется в зависимости от количества наборов аминокислот в белке - каждая из которых имеет свою особую функцию - от атакующих антигенов в крови до регуляции обмена веществ и переваривания частиц пищи. Белки участвуют в большинстве жизненных процессов.