Вы знаете, что потеете, когда вам жарко, будь то из-за температуры окружающей среды или тяжелой тренировки в тренажерном зале. Вы также можете потеть, когда нервничаете, потому что эмоции могут вызвать химические реакции в организме. То, что вы, возможно, не знаете, это именно то, что происходит в вашем теле, чтобы заставить вас потеть, и почему это известно как особый тип химической реакции.

Вода реагирует, как и любое другое соединение, на изменение температуры, но аномалия возникает в узком диапазоне вокруг точки плавления, и это изменение имеет большое значение. Когда вы нагреваете лед, молекулы приобретают кинетическую энергию, и лед расширяется, пока не растает. Но как только весь лед превратился в воду, и температура снова начинает расти, расширение прекращается. Между 32 и 40 градусами по Фаренгейту (от 0 до 4 градусов по Цельсию), расплавленная вода фактически сжимается при повышении температуры. После 40 F (4 C) он снова начинает расширяться. Это явление делает лед менее плотным, чем вода вокруг него, поэтому лед плавает.

Карманные зажигалки поджигают бутан или нафталиновое топливо с кремнем и сталью, образуя небольшое пламя. Оба топлива имеют стандартный температурный диапазон, но фактическая температура их пламени зависит от времени, в течение которого зажигалка включена, а также от температуры окружающей среды, содержания кислорода и движения окружающего воздуха. Обычно можно найти одноразовые бутановые зажигалки, но многие люди также используют многоразовые фитили из нафталина.

Войдите в комнату, в которой вы найдете стальной стержень и деревянную палку, дотроньтесь до них обоих, и вы обнаружите, что стальной стержень чувствует себя холоднее. На первый взгляд, это не имеет смысла, потому что и стержень, и стержень находятся в одной комнате, поэтому они должны иметь одинаковую температуру. Однако примите во внимание теплопроводность двух материалов, и это явление не кажется таким загадочным. Сталь отводит тепло от ваших пальцев примерно в 500 раз быстрее, чем древесина. Кстати, если вы установите планку и держитесь на солнце, вы заметите, что сталь быстро становится слишком горячей для прикосновения, а древесина - нет. Разница в их теплопроводности опять-таки ответственна.

Химикам часто нужно знать, сколько тепловой энергии выделяет или поглощает конкретная реакция. Это измерение помогает им лучше понять, почему происходит реакция, и помогает им делать полезные прогнозы. Калориметры - это приборы, которые измеряют количество тепла, выделяемое или поглощаемое содержимым во время реакции. Сделать простой калориметр легко, но инструменты, используемые в лабораториях, как правило, более точные.