Животноводство занимает почти 80% мировых сельскохозяйственных угодий, но производит менее 20% мировых запасов калорий (как показано на рисунке). Это означает, что то, что мы едим, является более важным, чем то, сколько мы едим, при определении количества земли, необходимого для производства нашей пищи. По мере того как мы становимся богаче, наш рацион питания имеет тенденцию к диверсификации, и потребление мяса на душу населения растет; экономическое развитие, к сожалению, оказывает все большее влияние на земельные ресурсы. Если мы хотим, чтобы потребление мяса на душу населения могло устойчиво расти при более низких доходах, то потребление мяса на душу населения при высоких доходах должно будет уменьшиться.

Вступление

Почти во всех странах мира мужчины с большей вероятностью участвуют в рынке труда, чем женщины. Однако эти гендерные различия существенно сужаются, и в большинстве стран мира доля женщин, являющихся частью рабочей силы, сегодня выше, чем полвека назад. В этом блоге мы обсуждаем ключевые факторы, приводящие к этому изменению (для более глубокого рассмотрения самого изменения, включая ключевые факты и тенденции, см. Наш сопутствующий блог).

Вступление

Почти во всех странах мира мужчины с большей вероятностью участвуют в рынке труда, чем женщины. Однако в последние десятилетия эти гендерные различия в показателях участия существенно сократились. В этом посте мы обсуждаем, как и почему происходят эти изменения.

По мере того как общее население планеты продолжает расти, а экономический рост стимулирует переход к более ресурсоемким диетам, все большее число потребителей озабочено тем, как уменьшить экологическое воздействие их диетических предпочтений. Потребители часто рассматривают органические продукты питания как эффективный способ уменьшить их воздействие: опросы показывают, что независимо от географического положения основными мотивами для покупки органических продуктов питания являются здоровье1 и экологические проблемы.2 Кроме того, потребители часто готовы платить больше за органические продукты – Некоторые исследования указывают на готовность платить до 100 процентов выше стандартных цен.3 но разве это мудрый выбор? Является ли органическое питание действительно лучшим способом уменьшить воздействие нашего рациона на окружающую среду?

Что может быть более трагичным, чем смерть матери в тот момент, когда она дает жизнь своему новорожденному? Визуализация показывает, как часто это когда-то было. В Финляндии-стране, где женщины сегодня имеют самый низкий риск умереть от причин, связанных с беременностью – мы видим, что на протяжении большей части XIX века материнская смертность колебалась между 800 и 1000 смертями на каждые 100 000 рождений. Другими словами, при каждом рождении женщины сталкивались с вероятностью смерти 0,9%. А поскольку женщины в Финляндии рожали в среднем по 5 детей в то время, это означало, что смерть матерей не была редким явлением.