Химическая реакция по определению образует новые химические вещества (называемые продуктами) из исходных химических веществ (называемых реагентами). Следует иметь в виду, что идентичность образующихся продуктов зависит от того, с какими реагентами мы начинаем. Добавление кислоты к основанию является примером химической реакции, поэтому мы должны ожидать появления новых продуктов. Несмотря на то, что у этого типа реакции есть закономерность, в конечном итоге образующиеся продукты зависят от того, какая кислота и какое основание используются.

Кислоты глубоко вовлечены в бесчисленные биологические, геологические и технологические процессы. Бактерии производят молочную кислоту, которая сохраняет пищу, почвенные кислоты выделяют питательные вещества из минеральных удобрений, а кислоты в батареях приводят к реакциям, которые генерируют электрическую энергию. Соляная кислота, часто сокращенно называемая HCl, является распространенным примером сильной кислоты, и конкретные значения рН могут быть достигнуты с помощью смесей соляной кислоты и воды.

Соляная кислота - это общее название для соляной кислоты, очень агрессивного химического вещества. Это соединение имеет многочисленные промышленные и бытовые применения, начиная от обработки продуктов питания, металлов и полимеров и заканчивая обеззараживанием воды в бассейне. Даже в разбавленной форме соляная кислота может раздражать глаза и кожу и вызывать проблемы с дыханием. В концентрированных количествах это может вызвать серьезные химические ожоги и даже смерть. Вы должны нейтрализовать любой разлив, смешивая его с мягкой основой, прежде чем очистить разлив.

Реакции нейтрализации происходят каждый день с образованием таких важных веществ, как вода и поваренная соль. Хотя некоторые реакции нейтрализации являются более сложными, чем другие, базовое понимание процесса может помочь вам понять, какие реагенты и продукты находятся в уравнении нейтрализации.

Все ферменты имеют определенный диапазон pH, в котором они работают лучше всего. Фермент представляет собой белок, состоящий из молекул, называемых аминокислотами, и эти аминокислоты имеют участки, чувствительные к рН. Шкала рН определяет, насколько кислым или щелочным является раствор, при этом низкий рН является кислым, а высокий рН - основным. У человеческого желудка есть pH 2, и ферменты, которые работают в желудке, приспособлены функционировать на этом уровне pH.