Вода необходима для здоровья. Вода поддерживает температуру тела; смазывает и смягчает суставы; защищает позвоночник и другие ткани; помогает устранить отходы через мочу, пот и испражнения; помогает в пищеварении и всасывании; и сохраняет кожу здоровой. На клеточном уровне вода поддерживает баланс электролитов и переносит питательные вещества в клетки и выводит их из организма. Группе клеточных ферментов, называемых протеазами (также называемыми протеиназами), для их работы требуется вода для аминокислот. Потеря или чрезмерное уменьшение количества воды в организме может быть смертельно опасной.

Соединительная ткань формирует структурную поддержку живых существ, особенно позвоночных. Ткани соотвествуя этому определению служат разнообразие функции повсеместно в тело, и строительные блоки много из этих соединительных тканей волокна коллагена. Коллаген-это белок – в самом деле, это самый обильный протеин в природе. Поэтому неудивительно, что по состоянию на 2018 год было выявлено около 40 подтипов.