Нуклеиновые кислоты - ДНК и РНК - содержат и описывают генетический код в жизни. Как макромолекулы, нуклеиновые кислоты служат подробным руководством по развитию организма и работы каждой клетки. Нуклеиновые кислоты образуют сахар-2-дезоксирибозу, фосфатную группу и одну из четырех основных молекул. Различные комбинации четырех основных молекул вдоль цепи ДНК кодируют определенные аминокислоты, которые в конечном итоге соединяются вместе, образуя белки. В то время как ДНК содержит сырую генетическую информацию для жизни, РНК передает сообщения между ДНК и клеткой.

Содержащиеся во многих продуктах, обеспечивающих энергию, углеводы помогают нервной системе, мышцам и организму в целом функционировать. Группа полимеров, они содержат только углерод, водород и кислород. Человеческие тела расщепляют углеводы на базовые компоненты, которые затем используются для подпитки клеток и поддержания процессов в организме. Растения используют углеводы, особенно целлюлозу, чтобы защитить свои клетки и стать больше. Список углеводов обширный и включает в себя все сахара и крахмалы.

В то время как углеводы обеспечивают непосредственную энергию для тела, липиды - класс макромолекул - обеспечивают долгосрочное накопление энергии. Липиды, более известные как жиры, появляются во многих продуктах. Есть десятки липидов, многие из которых важны для живых существ. Липиды образуют защитные мембраны вокруг клеток и доставляют необходимые витамины - это лишь некоторые из их функций. Организм накапливает липиды как запасы жира, но со временем запасы будут истощаться, так как клетки используют накопленную энергию.

Ученые обычно называют соединения, которые содержат элемент углерода, органическими, хотя некоторые углеродсодержащие соединения не являются органическими. Углерод уникален среди других элементов, потому что он может практически неограниченно связываться с такими элементами, как водород, кислород, азот, сера и другие атомы углерода. Каждое живое существо нуждается в четырех типах органических соединений, чтобы выжить - углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты и белки. Организмы сталкиваются с этими фундаментальными соединениями в своих диетах или могут производить их в своих телах.

Роль электричества в биологических процессах так же важна, как и роль в технологии, и его можно использовать в научных целях несколькими тонкими и интересными способами. Одним из методов, который широко используется в биохимии, является электрофорез, использование электрического тока для манипулирования белковыми молекулами для целого ряда биомедицинских исследований, диагностики и производства.